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Onibus

ONIBUS COFFEE SANTA BARBARA 100g

¥900(税込み)
生産国 Honduras
生産地域 Santa Barbara
標高 1,540m
精選方法 Fully washed

ROASTER INTERVIEW

生産、焙煎、抽出において言い訳の聞かない一杯を提供するためにロースターになったというONIBUS COFFEEの豆です。

抽出のためのレシピ開発にもデータを使用し、感覚だけに頼らない味を提供しています。

Lemongrass, Melon, Tealike, Complex flavor

※豆の送料は全国一律250円、その他に関しては500円(北海道、九州及び沖縄は800円)
※税込5,000円以上のお買上で送料無料
※商品は通常48時間以内に発送いたします
※各ロースターのブランドイメージのため、製品写真はロースター提供の袋が表示されていますが、実際の発送はMINEDRIP COFFEEの袋にてさせていただきます。

DRIP RECIPE

コーヒー豆 13g
抽出量 215cc
お湯の温度 93℃
挽き方 少し細かめ
使用器具 Hario(ハリオ) V60
抽出時間 2分30〜3分
  1. 1. ドリッパーに挽いた豆をセットします。
  2. 2. 表面を平らにならします。
  3. 3. お湯を50g程度注ぎながらスプーンでかき混ぜます。
  4. 4. フィルターのふちについた豆を落とし、30〜40秒程度蒸らします。
  5. 5. ドリッパーの中心から外側へ、外側から中心に円を描くように40〜50gのお湯を4、5回に分けて注ぎます。
  6. 6. 約215g注ぎ、ドリッパーから抽出しきりましょう。(抽出後、豆がフラットな状態になっているのがベストです)