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Trunk

TRUNK COFFEE KAINAMUI / Kenya 100g

¥1,100(税込み)
生産国 コスタリカ
生産地域 Tarrazu
標高 1650m〜1750m
精選方法 Fully Washed

ROASTER INTERVIEW

名古屋を拠点に次々と新しいコーヒーライフを提案しているTRUNK COFFEE ROASTERの豆です。

「自分たちが良いと思わないものは提供しない」という信念が伝わってくるような、甘みと爽やかな酸味のバランスがとれた一品。

ザクロやブラックカラントの様なスッキリしたフレーバーに、ハチミツやグレープフルーツの様な優しい甘さが長続きします。

Flavor: Pomegranate , Blackcurrant , Honey , Grape-Fruites , Sun-dried tomato

※豆の送料は全国一律250円、その他に関しては500円(北海道、九州及び沖縄は800円)
※税込5,000円以上のお買上で送料無料
※商品は通常48時間以内に発送いたします
※各ロースターのブランドイメージのため、製品写真はロースター提供の袋が表示されていますが、実際の発送はMINEDRIP COFFEEの袋にてさせていただきます。

DRIP RECIPE

コーヒー豆 15g
抽出量 210cc
お湯の温度 88〜90℃
挽き方 グラニュー糖くらい
使用器具 Kalita wave dripper(カリタ ウェーブドリッパー)
抽出時間 1分50秒〜2分
  1. 1. ドリッパーにフィルターをセットし、お湯でペーパーを洗います。
  2. 2. サーバーに残ったお湯は捨て、空にします。
  3. 3. 挽いた豆をドリッパーにいれます。
  4. 4. 表面を平らにならします。
  5. 5. お湯35gを注ぎ、30秒蒸らします。
  6. 6. 豆の中心にゆっくりとお湯を注ぎ、210gになるまで注ぎ続けます。
  7. 7. ドリッパーのお湯は最後まで落とし続けます。