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Cafetera

Vida Cafetera ISNUL PACAMARA 100g

¥720(税込み)
生産国 グアテマラ
生産地域 Huehuetenango La Democracia
標高 1,500-1,900m
精選方法 Fully washed

ROASTER INTERVIEW

「冒険」をキーワードに探す楽しさや、見つける喜びを追い求めるVida Cafeteraの豆です。

甘さが際立つようなローストは、浅煎りでありながらも他のロースターよりも比較的火をいれている印象(実はかなり浅煎りとのことですが、焼き方は企業秘密だそうです)。

仄かな酸味を少しだけ残すことで、爽やかなオレンジのような甘みとコクのあるキャラメルのような甘みが強調されています。

熟度の高い豆ならではの複雑な旨味もあり、上質で飲みごたえがあり、かつ後味はさっぱりと綺麗で甘みだけがずっと続きます。

単一畑、同じ日の収穫だけで作られた希少価値の高いマイクロロットです。

Flavor: Orange, Caramel

※豆の送料は全国一律250円、その他に関しては500円(北海道、九州及び沖縄は800円)
※税込5,000円以上のお買上で送料無料
※商品は通常48時間以内に発送いたします
※各ロースターのブランドイメージのため、製品写真はロースター提供の袋が表示されていますが、実際の発送はMINEDRIP COFFEEの袋にてさせていただきます。

DRIP RECIPE

コーヒー豆 20g
抽出量 200cc
お湯の温度 85〜90℃
挽き方 中粗
使用器具 Kalita wave dripper(カリタ ウェーブドリッパー)
  1. 1. ドリッパーにフィルターと挽いた豆をセットします。
  2. 2. 豆全体にお湯が触れるようにお湯を注ぎ、表面が乾いた色になるまで(約30秒)蒸らします。
  3. 3. 4〜5回にわけてドリッパーの中心から500円玉の円を描くように、お湯を注ぎます。
  4. 4. サーバーに200gが抽出されたら、お湯が落ちきるまえにドリッパーを外し、完成です。